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かぼちゃのファゴッティーノ
今日の夜は女性ばかりでお友達の家でフェスタです。
私はトルタ・サラータ(甘くない惣菜タルト) 担当指令が出ていましたので、フェッラーラの伝統的な一皿、カッペッラッチ・ディ・ズッカ・アル ・ラグー(かぼちゃの詰め物パスタミートソースがけ)をアレンジして、かぼちゃとラグーの一口パイを焼いてみました。中にはパルミッジャーノチーズも入っています。かぼちゃにはナツメグで香りずけをしてありますよ。和菓子のレシピからヒントを頂きました。伝統的なフェッラーラの一品を和の心で包みました❤️
かぼちゃのファゴッティーノ_a0169172_22185982.jpg

味見隊長ジャンルーカはとっても美味しいと申しております。
by concordanze | 2014-11-06 22:27 | Vita quotidiana 生活

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