人気ブログランキング | 話題のタグを見る
Espresso!えすぷれっそ!!
concordanz.exblog.jp
ブログトップ
突撃☆今日のお昼ご飯
今日も朝から太陽サンサンです。
夏になると生ハムとメロン、という組み合わせのお昼ご飯が増えるのですが、現在妊娠中の私は生ハム禁止令が出ているので食べられません…。
イタリアではメロンはとても安い果物です。芳香な香りを放つメロンは夏の食卓を元気に涼しくしてくれます。夏には欠かせない果物の一つです。
ジューシーなメロンとおいしい生ハムの組み合わせは、本当に幸せな気分にしてくれるのですが残念!

ということで、今日の昼食は、友達のヴァレリアが教えてくれた、スペック(薫製生ハム)のプルーン巻き、と水牛のモッツァレッラチーズ、トマトとティモのサラダにしてみました。

スペックのプルーン巻きはとっても簡単です。乾燥プルーンにレモンの皮を、香り付けとして少し入れて柔らかく煮たものをスペックで巻いて、耐熱皿に並べ、サルビア(セージ)を添えてオーブンで10分焼けば出来上がり!
セージの香りをしっかり味わいたい場合は、葉の四分の一程をプルーンと一緒に巻き込んでもおいしいですよ。
突撃☆今日のお昼ご飯_a0169172_21165349.jpg

プルーンの甘さとスペックの塩辛さ、そしてセージの香りが何ともおいしいハーモニー♪
プルーンを多めに煮て冷蔵庫で保存しておけば、急なお客さんが来た時のアンティパストとしても最適です。ワインも進みますよ♡
by concordanze | 2011-06-22 22:05 | Vita quotidiana 生活

XML | ATOM

Powered by Excite Blog

会社概要
プライバシーポリシー
利用規約
個人情報保護
情報取得について
免責事項
ヘルプ