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幸せな味、ナスのパルミッジャーナ
日本食よりはイタリア料理を好む友人が家に訪ねてくる、というので
久しぶりにナスのパルミッジャーナを作ってみました。
薄くスライスして塩でしんなりさせてから、油で揚げたナスとパルミッジャーノチーズ、そしてトマトソースをた〜〜っぷり使用するので、かなり濃厚なパンチの効いた一皿になります。

少し時間はかかるけど地中海の味、存分に満喫できます♪
幸せな味、ナスのパルミッジャーナ_a0169172_2551739.jpg

by concordanze | 2011-04-01 03:03 | Vita quotidiana 生活

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